Aquesta pàgina encara no està disponible en català.
La Espelta y la Sal, S.L.Des de 1995 (organic spelt since 1998)
A flour estate in Palazuelos (Sigüenza): they grow ancient wheats above 1,000 m, stone-mill them and make their own pasta.
La seva història
They came to the Vadillo valley in 1995. In 1998 they began growing organic spelt with farmer Francisco Juberías, starting from 500 kg of grain brought from Germany.
Com produeixen i venen
Red spelt, einkorn, negrillo, gigantón rye and other ancient wheats, chickpeas and lentils, in rotation. They stone-mill in their own mills and make pasta in their workshop. Online shop and a shop in Sigüenza.
- Cultius: Cereals · Legumes
- Altres segells: Organic
On comprar
- Online shop
- El Colmenar de Valderromero by Despelta (Sigüenza)
Productor adherit als estàndards CoCo Sapiens. La certificació CoCo Sapiens Certified es concedeix producte a producte.