Estándares y CoCo Score

Estándares CoCo Sapiens: una mirada de 360 grados al alimento

En el mercado global, la comida se ha convertido en una mercancía más: se produce donde sale más barato y se vende al mejor postor. Para orientarse en ese mercado hay un sello para lo ecológico, otro para el bienestar animal, otro para el comercio justo, otro para el envase. Todos hacen falta, pero cada uno mira una sola cosa: un alimento ecológico puede venir envuelto en plástico, o de semillas patentadas con condiciones opacas que limitan el libre mercado.

Nosotros partimos de otro sitio: de quien come. CoCo viene de Conscious Consumer, consumidor consciente. Te damos información y transparencia para que decidas tú.

Por eso trabajamos con productores que producen para alimentar a su territorio y para que su tierra siga viva, no para exprimirla. Y lo miramos todo a la vez: la tierra, lo que lleva el alimento, el clima, el agua, los animales, las personas, el envase, las semillas y las razas, y el desperdicio alimentario.

Pedimos lo mismo a todos, en todos los países.