Estándares y CoCo Score
Estándares CoCo Sapiens: una mirada de 360 grados al alimento
En el mercado global, la comida se ha convertido en una mercancía más: se produce donde sale más barato y se vende al mejor postor. Para orientarse en ese mercado hay un sello para lo ecológico, otro para el bienestar animal, otro para el comercio justo, otro para el envase. Todos hacen falta, pero cada uno mira una sola cosa: un alimento ecológico puede venir envuelto en plástico, o de semillas patentadas con condiciones opacas que limitan el libre mercado.
Nosotros partimos de otro sitio: de quien come. CoCo viene de Conscious Consumer, consumidor consciente. Te damos información y transparencia para que decidas tú.
Por eso trabajamos con productores que producen para alimentar a su territorio y para que su tierra siga viva, no para exprimirla. Y lo miramos todo a la vez: la tierra, lo que lleva el alimento, el clima, el agua, los animales, las personas, el envase, las semillas y las razas, y el desperdicio alimentario.
Pedimos lo mismo a todos, en todos los países.
Para saber más
¿Eres un consumidor consciente? Cuando haya productos certificados, encontrarás su CoCo Score en la etiqueta y en el código QR. En la web te contamos cómo comprar en circuito corto o directamente al productor, y en el apartado de productores encontrarás información sobre cada uno y cómo ponerte en contacto con ellos.
¿Eres productor? Mira cómo adherirte y prueba cómo quedaría tu rueda.
Food Origin · CoCo Sapiens 360
Food Origin distingue a las fincas circulares: cierran el ciclo con sus propios animales, su huerta y sus recursos, sin depender de fuera.
CoCo Sapiens 360 distingue a las tiendas y restaurantes que venden sobre todo en circuito corto y trabajan con productores CoCo Sapiens.