Falta de transparencia y trazabilidad real
Los procesos y orígenes quedan ocultos detrás de la etiqueta. Sin trazabilidad real, el marketing decide por ti.
LO QUE COMES IMPORTA
Conoce a los productores adheridos a los estándares CoCo Sapiens: salud, impacto ambiental y ética, todo a la vez. Conectamos a quienes producen con coherencia con quienes quieren comer sabiendo más, con un mapa para comprar en circuito corto cerca de ti y Food Reports que explican cómo se produce lo que comes.
CoCo Sapiens es una asociación sin ánimo de lucro que desarrolla herramientas para entender y transformar los sistemas alimentarios.
¿Qué problema resuelve CoCo Sapiens?
El sistema alimentariono trabaja para el consumidor
Detrás de cada etiqueta hay procesos, territorios y decisiones que nunca ves y en los que no participas.
El resultado: decides basándote en marketing, no en información real.
CoCo Sapiens aporta la información y la transparencia que hacen posible un consumo consciente.
Greenwashing y declaraciones confusas
Declaraciones que miden una sola cosa y ocultan el resto. Más ruido, menos información útil.
Desconexión total entre productor y consumidor
Productores y consumidores rara vez se encuentran de verdad. Sin vínculo, es más difícil transformar el sistema.
Herramientas de transparencia
Desarrollamos estándares de referencia y herramientas de análisis aplicados a la agricultura, la ganadería y la pesca, con el objetivo de ayudar a comprender cómo se producen los alimentos y qué impacto generan los distintos modelos productivos desde una perspectiva holística y sistémica.
Estándares
Identifican a los productores adheridos. El productor se adhiere a unos estándares comunes, desde la genética de la semilla hasta el envase. Ámbitos: Agricultura · Ganadería · Pesca · Acuicultura (en desarrollo).
Ver los estándaresCoCo Score y CoCo Sapiens Certified
Cada producto se mide con el CoCo Score con datos reales. Una entidad externa verifica que la información es cierta. Los que lo superan pueden llevar la certificación CoCo Sapiens Certified.
Ver el CoCo ScoreFood Map
Encuentra dónde comprar en circuito corto cerca de ti. Los productores adheridos aparecen con su ficha completa. Los independientes aparecen con sus productos, su web y cómo venden; lo comprobamos en línea, con lo que ellos publican, sin visita. Junto con el distintivo CoCo Sapiens 360, el mapa forma parte de una red que pone en contacto a tiendas y productores adheridos para que pacten precios justos directamente.
Ver el mapa (beta)Ayuda a la transformación
Red de consultores acreditados por CoCo Sapiens en cada país: ayudan al productor a mejorar el producto, la calidad y el impacto, alineados con los estándares CoCo Sapiens.
Cómo adherirteFood Reports, Food Journal y newsletter
Conocimiento y transparencia: informes, piezas del Food Journal y el boletín para quien quiere saber más sobre cómo se produce lo que come.
Leer en el blogEl cambio empieza con tu próxima compra.
Forma parte de una comunidad de consumidores que han decidido usar su poder de compra para transformar el sistema alimentario. Como socio de CoCo Sapiens, accedes a información exclusiva, apoyas unos estándares 360°, que miran a la vez la salud, el medio ambiente y la ética de cada alimento, y contribuyes a un modelo de consumo consciente.
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Entiende el sistema alimentario
Antes conocías las manos que cultivaban tu comida… y todavía puedes conocerlas.
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Food Journal: La vida de un tomate
Las pérdidas y el desperdicio alimentario no empiezan solo en la basura. Seguimos un tomate ilustrativo del campo a la cocina — y preguntamos qué no cuenta el código de barras.
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El 'bluewashing' de la pesca de arrastre y del km0: la extinción de la pesca de artes menores
Detrás de la etiqueta "lonja" o "km0" se oculta, en muchos casos, pescado capturado mediante arrastre. La venta directa está prohibida, lo que obliga al pescador de artes menores a comercializar su producto en los mismos canales y al mismo precio que la flota de arrastre.
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Food Report · 01
Food Report 01: La pesca artesanal en un sistema que juega en su contra
Este primer Food Report de CoCo Sapiens analiza la situación de la pesca artesanal y de bajo impacto, y las dificultades estructurales a las que se enfrenta en España. Estudia la venta directa, la trazabilidad, el etiquetado, las artes de pesca, los descartes y el marco normativo, y explora vías hacia una pesca más transparente y resiliente.
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Food Journal · Película
A Tribute to Bigas Luna
Una pieza audiovisual sobre comida, territorio y placer, con material de archivo proporcionado por la familia Bigas Luna.
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