Food Report · 01
Food Report 01: La pesca artesanal en un sistema que juega en su contra
¿Por qué el sistema deja fuera de alcance el pescado de bajo impacto?
Este primer Food Report de CoCo Sapiens analiza la situación de la pesca artesanal y de bajo impacto, y las dificultades estructurales a las que se enfrenta en España. Estudia la venta directa, la trazabilidad, el etiquetado, las artes de pesca, los descartes y el marco normativo, y explora vías hacia una pesca más transparente y resiliente.
Publicado por CoCo Sapiens
Publicación oficial · inglés
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