Zeig deiner Gemeinschaft, dass eine andere Art zu konsumieren möglich ist

Ein einziges Siegel zeigt mit Belegen, wie du dich um Land, Meer, Tiere und Menschen kümmerst.

CoCo Sapiens ist entstanden, damit man beim Einkaufen weiß, was hinter jedem Lebensmittel steckt, und wählen kann. Es ist die einzige Zertifizierung für Lebensmittel, die alles auf einmal anschaut, in 360°: vom Saatgut bis zur Verpackung.

Sehen, wie mein Rad aussehen würdeIch möchte mich anschließen

Warum mitmachen

CoCo Sapiens kennt die Arbeit jedes angeschlossenen Erzeugers und bringt sie auf zwei Wegen zu denen, die genau das suchen, was er erzeugt.

Der erste Weg führt zu Fachleuten der Gastronomie. Wir stellen passende Verbindungen zu Köchen und zu Läden oder Restaurants her, darunter Restaurants mit Michelin-Sternen. Entscheidend sind Vertrauen, Produktkenntnis und wie gut das Produkt in die jeweilige Küche passt, nicht nur die Sterne. Ein Beispiel ist El Celler de Can Roca: Joan Roca kauft bei vielen angeschlossenen Erzeugern von CoCo Sapiens ein und ist eine der Stimmen in unserem Food Report 01 über die handwerkliche Fischerei.

Der zweite Weg führt zu den Verbrauchern. Über unsere Kommunikationskanäle machen wir Erzeuger sichtbar, erzählen von ihrer Arbeit und helfen zu entdecken, wo es ihre Produkte gibt und wie man sie über eine kurze Lieferkette kauft. Ein Beispiel sind die Cenas del siglo XXI von CoCo Sapiens, eine Hommage an Bigas Luna, über die La Vanguardia berichtet hat.

Jede Verbindung hängt davon ab, was die jeweilige Küche und der jeweilige Verbraucher sucht. Deshalb garantieren wir nicht jedem Erzeuger Verkäufe oder Geschäftskontakte.

Und was findet jeder angeschlossene Erzeuger vom ersten Tag an?

  • Alles in einem Siegel.Neun Dimensionen in einem einzigen Rad, Produkt für Produkt.
  • Du zahlst nach deinem Umsatz, und weniger, je besser du es machst.Wir sind ein gemeinnütziger Verein: Alles, was wir einnehmen, fließt wieder in unsere Arbeit.
  • Deine Geschichte, direkt vor denen, die kaufen.Dein Profil, das Rad jedes Produkts und wo man dich findet, auf dem Etikett und auf der Website.
  • Du bist nicht allein.Akkreditierte Berater in deinem Land und andere Erzeuger, die denselben Weg gehen.

Schau, wie dein Rad aussehen würde

Eine Frage pro Dimension, zwei Minuten. Wir speichern nichts, bis du das Formular abschickst.

Ist das etwas für dich?

Ja, wenn …

  • Du erzeugst Lebensmittel aus Anbau, aus Tierhaltung oder aus dem Meer.
  • Du verarbeitest, was du selbst erzeugst: Brot, Wurst, Bier, Wein … auf deinem eigenen Hof und mit deinem eigenen Betrieb.
  • In Europa hast du ein Bio-Zertifikat. Je nach Art des Produkts gibt es Ausnahmen.

Ein anderer Weg, wenn …

  • Du hast einen Laden, ein Restaurant oder einen Vertrieb mit kurzer Lieferkette. Du kannst die Auszeichnung CoCo Sapiens 360 beantragen, wenn du vor allem über kurze Lieferketten verkaufst und mit CoCo-Sapiens-Erzeugern arbeitest. Das Siegel gibt es nur für Produkte. Schreib uns an info (at) cocosapiens.org.

Was nicht verhandelbar ist

  • Ohne Gentechnik.
  • Ohne Biozide und ohne chemische Dünger, mit den Ausnahmen, die das Regelwerk jeder Produktgruppe festlegt.
  • Der Boden ist so lange wie möglich bedeckt, und er wird wenig oder gar nicht gewendet.
  • Fruchtfolge bei saisonalen Kulturen.
  • Wenn es Tiere gibt: gelenkte Beweidung.
  • Ein Teil des Hofs für wilde Tiere und Pflanzen, und Maßnahmen für die Bestäuber.
  • Auf dem Meer: handwerkliche Fischerei, mit kleinem, schonendem Fanggerät und nah an deinem Hafen. Nie mit Schleppnetz.
  • Menschenwürdige Arbeit: die fünf Grundsätze der ILO und mindestens der gesetzliche Lohn oder der Tariflohn.
  • Mindestens eine 2 von 4 in jeder Dimension des Rads.

Erfüllst du einen Punkt noch nicht?

Du kannst als Erzeuger in Umstellung einsteigen. Vom ersten Tag an kannst du auf akkreditierte Berater in deinem Land zählen. Dein Profil wird veröffentlicht, wenn du die Standards erfüllst, und Rad und Siegel kommen mit der Zertifizierung jedes Produkts.

Der Weg in fünf Schritten

  1. Du schreibst unsDu füllst das Anmeldeformular aus. Du kannst es speichern und später weitermachen.
  2. Wir antworten dir in ein paar TagenMit dem vollständigen Formular, den Standards, den Bedingungen für den Beitritt und der Liste mit allem, was wir von dir brauchen werden.
  3. Du trittst beiDu unterschreibst den Beitrittsvertrag und die Verpflichtung auf die allgemeinen Standards und auf das Regelwerk deiner Produktgruppe.
  4. Wir besuchen dichWir prüfen auf dem Hof oder im Hafen, was du angegeben hast. Der Standardausschuss entscheidet über jede Änderung der Regeln.
  5. Unabhängige ZertifizierungCoCo Sapiens misst jedes Produkt mit dem CoCo Score, und eine externe Stelle prüft, dass die Angaben stimmen. Du kannst das Siegel und das Rad auf dem Etikett führen. Die Zertifizierung wird jedes Jahr erneuert.

Was es kostet

Der Beitrag hängt von zwei Dingen ab: von deinem Umsatz und von der Note des Audits deines Betriebs. Je besser die Note, desto weniger zahlst du. Die Einzelheiten schicken wir dir per E-Mail.