Vis lokalsamfunnet ditt at det går an å forbruke på en annen måte
Ett merke viser, med bevis, hvordan du tar vare på jorda, havet, dyrene og menneskene.
CoCo Sapiens ble til for at den som handler, skal vite hva som ligger bak hver matvare og kunne velge. Det er den eneste matsertifiseringen som ser på alt samtidig, i 360°: fra frø til emballasje.
Hvorfor bli med
CoCo Sapiens kjenner arbeidet til hver tilknyttet produsent og bringer det nærmere dem som leter etter akkurat det produsenten lager, på to måter.
Den første er fagfolk innen gastronomi. Vi legger til rette for relevante forbindelser med kokker og med butikker eller restauranter, blant dem restauranter med Michelin-stjerner. Det som teller, er tillit, kunnskap om produktet og hvor godt det passer på hvert kjøkken, ikke bare stjernene. Et eksempel er El Celler de Can Roca: Joan Roca kjøper fra mange tilknyttede produsenter i CoCo Sapiens og er en av stemmene i vår Food Report 01 om småskalafiske.
Den andre er forbrukerne. Gjennom kommunikasjonskanalene våre gir vi produsentene synlighet, forteller om arbeidet deres og hjelper folk å finne ut hvor de får tak i produktene og hvordan de kan kjøpe dem gjennom korte verdikjeder. Et eksempel er CoCo Sapiens' Cenas del siglo XXI, til ære for Bigas Luna, som La Vanguardia omtalte.
Hver forbindelse avhenger av hva hvert kjøkken og hver forbruker leter etter. Derfor garanterer vi ikke salg eller forretningskontakter for hver produsent.
Og hva får hver tilknyttet produsent fra første dag?
- Alt i ett merke.Ni dimensjoner i ett hjul, produkt for produkt.
- Du betaler etter omsetningen din, og mindre jo bedre du gjør det.Vi er en ideell forening: alt vi får inn, går tilbake til arbeidet vårt.
- Historien din, rett foran den som handler.Profilen din, hjulet til hvert produkt og hvor folk finner deg, på etiketten og på nettsiden.
- Du står ikke alene.Godkjente rådgivere i ditt land og andre produsenter som går samme vei.
Se hvordan hjulet ditt ville blitt
Ett spørsmål per dimensjon, to minutter. Vi lagrer ingenting før du sender inn skjemaet.
Passer det for deg?
Ja, hvis …
- Du produserer mat fra jorda, fra husdyr eller fra havet.
- Du foredler det du selv produserer: brød, pølser, øl, vin … på din egen gård og i ditt eget foretak.
- I Europa: du har økologisk sertifisering. Det finnes unntak, avhengig av produkttype.
En annen vei, hvis …
- Du har butikk, restaurant eller en grossist i korte verdikjeder. Du kan søke om utmerkelsen CoCo Sapiens 360 hvis du for det meste selger i korte verdikjeder og samarbeider med CoCo Sapiens-produsenter. Merket er bare for produktene. Skriv til oss på info (krøllalfa) cocosapiens.org.
Det som ikke er til forhandling
- Uten GMO.
- Uten biocider og uten kunstgjødsel, med de unntakene som regelverket for hver produktgruppe gir.
- Dekket jord så mye av tida som mulig, og lite eller ingen jordarbeiding som vender jorda.
- Vekstskifte i ettårige vekster.
- Har du dyr: styrt beiting.
- En del av gården til ville dyr og planter, og tiltak for pollinatorene.
- På havet: småskala fiske, med små og skånsomme redskaper og nær havna di. Aldri trål.
- Anstendig arbeid: ILOs fem prinsipper og minst den lønna loven eller tariffavtalen krever.
- Minst 2 av 4 i hver dimensjon i hjulet.
Er det noe du ikke oppfyller ennå?
Du kan bli med som produsent i omlegging. Fra første dag kan du få hjelp av godkjente rådgivere i ditt land. Profilen din publiseres når du oppfyller standardene, og hjulet og merket kommer med sertifiseringen av hvert produkt.
Veien, i fem steg
- Du skriver til ossDu fyller ut skjemaet for tilknytning. Du kan lagre det og fortsette senere.
- Vi svarer deg i løpet av noen dagerMed det fullstendige skjemaet, standardene, vilkårene for medlemskap og lista over det vi kommer til å be deg om.
- Du blir medlemDu signerer tilslutningsavtalen og forpliktelsen til de generelle standardene og til regelverket for produktgruppa di.
- Vi besøker degVi kontrollerer på gården eller i havna det du har oppgitt. Standardkomiteen bestemmer eventuelle endringer i reglene.
- Uavhengig sertifiseringCoCo Sapiens måler hvert produkt med CoCo Score, og et eksternt organ verifiserer at opplysningene stemmer. Du kan ha merket og hjulet på etiketten. Det fornyes hvert år.
Hva det koster
Kontingenten avhenger av to ting: omsetningen din og resultatet fra revisjonen av gården din. Jo bedre resultat, jo mindre betaler du. Vi sender deg detaljene på e-post.