Lerne die Erzeuger kennen, die sich den CoCo-Sapiens-Standards angeschlossen haben: Gesundheit, Umweltwirkung und Ethik, alles zugleich. Wir verbinden alle, die stimmig erzeugen, mit allen, die beim Essen mehr wissen wollen: mit einer Karte für den Einkauf über kurze Lieferketten in deiner Nähe und Food Reports, die erklären, wie das entsteht, was du isst.
CoCo Sapiens ist ein gemeinnütziger Verein, der Werkzeuge entwickelt, um Ernährungssysteme zu verstehen und zu verändern.
Welches Problem löst CoCo Sapiens?
Hinter jedem Etikett stecken Abläufe, Regionen und Entscheidungen, die du nie siehst und an denen du nicht beteiligt bist.
Das Ergebnis: Du entscheidest nach Marketing, nicht nach echten Informationen.
CoCo Sapiens liefert die Informationen und die Transparenz, die bewussten Konsum möglich machen.
Prozesse und Herkünfte bleiben hinter dem Etikett verborgen. Ohne echte Rückverfolgbarkeit entscheidet das Marketing.
Aussagen, die nur eine Sache messen und den Rest verbergen. Mehr Lärm, weniger nützliche Information.
Erzeuger und Verbraucher begegnen sich selten wirklich. Ohne Verbindung ist es schwerer, das System zu verändern.
Wir entwickeln Referenzstandards und Analysewerkzeuge für Landwirtschaft, Tierhaltung und Fischerei, um zu verstehen, wie Lebensmittel erzeugt werden und welche Wirkung verschiedene Produktionsmodelle aus einer ganzheitlichen, systemischen Perspektive haben.
Das Herz von CoCo Sapiens. Der Erzeuger schließt sich gemeinsamen Standards an, von der Genetik des Saatguts bis zur Verpackung. Danach wird jedes Produkt mit dem CoCo Score gemessen und geprüft: Die Produkte, die bestehen, tragen die Zertifizierung CoCo Sapiens Certified. Bereiche: Landwirtschaft · Tierhaltung · Fischerei · Aquakultur (in Entwicklung).
Standards ansehenEine Karte, um in deiner Nähe Erzeuger, Läden und Restaurants mit kurzen Lieferketten zu finden und direkt bei denen zu kaufen, die stimmig erzeugen.
Karte ansehen (Beta)Strenge systemische Analysen zu Ernährung, Gesundheit, der Wirkung von Produktionsmodellen, Materialien und strukturellen Fragen des Ernährungssystems.
Food Reports lesenWir vermitteln Erzeugern und Lebensmittelprojekten ein Netzwerk akkreditierter Berater in jedem Land, um zu stimmigeren und widerstandsfähigeren Modellen im Einklang mit den CoCo-Sapiens-Standards zu kommen.
So schließt du dich anWerde Teil einer Gemeinschaft von Verbraucherinnen und Verbrauchern, die ihre Kaufkraft nutzen, um das Ernährungssystem zu verändern. Als Mitglied von CoCo Sapiens erhältst du exklusive Informationen, unterstützt 360°-Standards, die Gesundheit, Umwelt und Ethik jedes Lebensmittels zugleich betrachten, und trägst zu einem bewussten Konsummodell bei.
Lebensmittelverluste und -verschwendung beginnen nicht erst in der Tonne. Wir folgen einer beispielhaften Tomate vom Feld in die Küche — und fragen, was der Strichcode nicht erzählt.
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Hinter dem freundlichen Etikett „Fischmarkt“ oder „km0“ steckt oft Fisch aus der Schleppnetzfischerei, einer industriellen Methode. Der Direktverkauf ist verboten und zwingt kleine Fischer auf dieselben Wege und Preise wie die Schleppnetzflotte.
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Food Report · 01
Dieser erste Food Report von CoCo Sapiens untersucht die Lage der kleinen Küstenfischerei mit geringer Umweltwirkung und die strukturellen Schwierigkeiten, mit denen sie in Spanien kämpft. Er behandelt Direktvermarktung, Rückverfolgbarkeit, Kennzeichnung, Fanggeräte, Rückwürfe und den rechtlichen Rahmen und zeigt Wege zu einer transparenteren und widerstandsfähigeren Fischerei auf.
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Food Journal · Film
Ein audiovisuelles Stück über Essen, Territorium und Genuss, mit Archivmaterial, das von der Familie Bigas Luna zur Verfügung gestellt wurde.
WeiterlesenForschung, Analyse und Geschichten, die sichtbar machen, was hinter den Lebensmitteln steckt, die wir konsumieren.
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