Blogg og Food Reports

Food Journal: Livet til en tomat

Matsvinn og tap av mat starter ikke bare i søpla. Vi følger en illustrerende tomat fra åkeren til kjøkkenet — og spør hva strekkoden ikke forteller.

«Bluewashing» av bunntråling og km0: småskalafisket forsvinner

Bak den vennlige etiketten «fiskemarked» eller «km0» ligger det ofte fisk fanget med trål, en industriell metode. Direktesalg er forbudt, og småskalafiskere tvinges inn på de samme kanalene og prisene som trålflåten.

Food Report · 01

Food Report 01: Småskalafiske i et system som motarbeider det

Denne første Food Report fra CoCo Sapiens ser på situasjonen for småskala fiske med lav påvirkning og de strukturelle utfordringene det møter i Spania. Den tar for seg direktesalg, sporbarhet, merking, redskaper, utkast og regelverket, og peker på veier mot et mer åpent og robust fiske.

Food Journal · Film

A Tribute to Bigas Luna

Et audiovisuelt verk om mat, territorium og nytelse, med arkivmateriale som familien Bigas Luna har stilt til rådighet.