Découvrez les producteurs adhérents aux normes CoCo Sapiens : santé, impact environnemental et éthique, tout à la fois. Nous relions ceux qui produisent avec cohérence à ceux qui veulent manger en sachant davantage, avec une carte pour acheter en circuit court près de chez vous et des Food Reports qui expliquent comment est produit ce que vous mangez.
CoCo Sapiens est une association à but non lucratif qui développe des outils pour comprendre et transformer les systèmes alimentaires.
À quel problème répond CoCo Sapiens ?
Derrière chaque étiquette, il y a des procédés, des territoires et des décisions que vous ne voyez jamais et auxquels vous ne participez pas.
Résultat : vous choisissez sur la base du marketing, pas d’une information réelle.
CoCo Sapiens apporte l’information et la transparence qui rendent possible une consommation consciente.
Les processus et les origines restent cachés derrière l’étiquette. Sans traçabilité réelle, le marketing décide à votre place.
Des allégations qui mesurent une seule chose et cachent le reste. Plus de bruit, moins d’information utile.
Producteurs et consommateurs se rencontrent rarement vraiment. Sans lien, transformer le système est plus difficile.
Nous développons des normes de référence et des outils d’analyse pour l’agriculture, l’élevage et la pêche, afin d’aider à comprendre comment les aliments sont produits et quel impact les différents modèles productifs génèrent, dans une perspective holistique et systémique.
Le cœur de CoCo Sapiens. Le producteur adhère à des normes communes, de la génétique de la semence à l’emballage. Ensuite, chaque produit est mesuré avec le CoCo Score et vérifié : ceux qui le réussissent portent la certification CoCo Sapiens Certified. Domaines : Agriculture · Élevage · Pêche · Aquaculture (en développement).
Voir les normesUne carte pour trouver près de chez vous des producteurs, des magasins et des restaurants en circuit court, et acheter directement à ceux qui produisent avec cohérence.
Voir la carte (bêta)Rapports rigoureux d’analyse systémique centrés sur l’alimentation, la santé, l’impact des modèles productifs, les matériaux et les problèmes structurels du système alimentaire.
Lire les Food ReportsNous mettons à la disposition des producteurs et des projets alimentaires un réseau de consultants accrédités dans chaque pays, pour avancer vers des modèles plus cohérents et résilients, alignés sur les normes CoCo Sapiens.
Comment adhérerFaites partie d’une communauté de consommateurs qui ont décidé d’utiliser leur pouvoir d’achat pour transformer le système alimentaire. En tant que membre de CoCo Sapiens, vous accédez à une information exclusive, vous soutenez des normes à 360° qui regardent à la fois la santé, l’environnement et l’éthique de chaque aliment, et vous contribuez à un modèle de consommation consciente.
Les pertes et le gaspillage alimentaires ne commencent pas seulement dans la poubelle. Nous suivons une tomate illustrative du champ à la cuisine — et nous demandons ce que le code-barres ne dit pas.
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Derrière l’étiquette amicale « criée » ou « km0 » se trouve souvent du poisson capturé au chalut, une méthode industrielle. La vente directe est interdite, ce qui oblige les pêcheurs artisans à passer par les mêmes circuits et les mêmes prix que la flotte de chalutage.
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Food Report · 01
Ce premier Food Report de CoCo Sapiens analyse la situation de la petite pêche à faible impact et les difficultés structurelles qu’elle rencontre en Espagne. Il étudie la vente directe, la traçabilité, l’étiquetage, les engins de pêche, les rejets et le cadre réglementaire, et explore des pistes vers une pêche plus transparente et plus résiliente.
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Food Journal · Film
Une pièce audiovisuelle sur la nourriture, le territoire et le plaisir, avec des archives fournies par la famille Bigas Luna.
Lire la suiteRecherche, analyse et récits qui rendent visible ce qui se trouve derrière les aliments que nous consommons.
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